Safran

Das Safran in der Günzburger Altstadt serviert zwar für ein indisches Restaurant ungewöhnlich viele Fleischspeisen, bietet aber auch eine ordentliche Auswahl an Gemüsegerichten. Die meisten davon enthalten leider Butter oder Käse. Für Veganer gibt es aber etwa pürierte Auberginen mit Tomaten und Zwiebeln, Kartoffeln in Zitronengrassoße und scharf gewürztes oder traditionell gebratenes nordindisches Gemüse.