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Tierversuche
Ausgerechnet Trumps Regierung treibt das Tierversuchs-Aus

Zwei neue Laborverfahren für Tenside und Pestizide sollen künftig Tierversuche ersetzen — das erklärt die US-Umweltbehörde EPA für ihre Zulassungen. Das Ausstiegsziel 2035 steht wieder. Und ausgerechnet Trumps Regierung treibt das voran.
Die Verfahren betreffen zwei Bereiche: die Lungenreizung durch Tenside — die Wirkstoffgruppe hinter Seifen, Reinigern und Waschmitteln — und die orale Toxizität von Pestizid-Mischungen. Bisher dienten dafür Tiere. Laut EPA-Pressemitteilung vom 27. August 2026 erklärt die Behörde beide Methoden nun für regulatorisch gleichwertig mit herkömmlichen Säugetierversuchen: Wer sie nutzt, braucht für die Zulassung keine neuen Tierstudien mehr. Was die beiden Methoden leisten Für Tenside setzt die EPA auf dreidimensionales menschliches Atemwegsgewebe aus dem Labor, das Lungenreizung simuliert. Digitale Modelle sollen das Risiko auf Basis bestehender Daten abschätzen — ohne neue Tierversuche. Für Pestizid-Mischungen übernimmt die EPA die sogenannte GHS-Mischungsgleichung, eine international anerkannte Formel des Globally Harmonized System, die orale Toxizität vorhersagt. Laut EPA-Pressemitteilung haben die Behörde und das National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS) dafür „nearly 700 pesticide formulations" ausgewertet und gezeigt, dass die Formel gering toxische Produkte zuverlässig erkennt. Diese Zahl sowie die NIEHS-Beteiligung stammen ausschließlich aus der EPA-Eigendarstellung; das zugrundeliegende Dokument war nicht unabhängig abrufbar. Beide Verfahren gehören zu dem, was die EPA „New Approach Methodologies" (NAMs) nennt: ein Oberbegriff für Nicht-Wirbeltier-Methoden,
Ernährung & Gesundheit
Endgegner Käse

Die erste Nuss ist bereits geknackt: Vegane Burger, Bratwürste und Wurstscheiben schmecken bereits wie das Original. Vielleicht sogar noch besser.
Die erste Nuss ist bereits geknackt: Vegane Burger, Bratwürste und Wurstscheiben schmecken bereits wie das Original. Vielleicht sogar noch besser. Veganer Käse dagegen gilt als herausfordernder. Und das, offen gestanden, schmeckt man auch. Wurst ist ein Produkt mit vielen Inhaltsstoffen. Sein Geschmack entsteht vor allem aus den Gewürzen. Käse dagegen ist ein lang gereiftes Naturprodukt. Das lässt sich schwer nachbauen. Das kleinere Problem ist die Textur. Bei Käse entsteht sie durch eine stabile Matrix aus dem Protein Casein und Milchfetten. Die meisten Hersteller von veganem Käse, etwa der Marktführer Simply V, nutzen dafür Nüsse, in der Regel Mandeln, manchmal Cashews. Sie haben ein passendes Protein-Fett-Verhältnis. Allerdings liegt der Schmelzpunkt höher. Daher behelfen sich viele Hersteller mit Kokosfett, etwa Bedda und Violife. Die Eigenmarken von Aldi und Lidl, My Vay und VEMONDO, setzen dagegen auf einen Mandel-Kokos-Mix. Insgesamt gelingt die Textur so relativ gut bei weichem Scheibenkäse. Heikler ist der Geschmack. In der Regel hat der vegane Käse nur wenig Eigengeschmack. Er kommt, im besten Fall, an eher geschmacksarmen jungen Gouda oder Cheddar heran. Von einem kräftigen Bergkäse lässt sich noch nicht mal träumen. Veganer Käse funktioniert desto besser, je weicher und jünger er ist. Frischkäse und Hüttenkäse sind kaum vom Original zu unterscheiden. Auch veganer Fe
Haustiere
„Der Hund braucht nicht zwingend Fleisch – er braucht Nährstoffe.“

Marsapet, ein rheinländischer Hersteller von Heimtierfutter, leistet Pionierarbeit: Mit MicroBell bietet das Unternehmen das weltweit erste Alleinfuttermittel für Hunde mit mikrobiellem Protein an. Grund genug für die Vegionale, dem Verkaufsleiter Bert Fuhrmann ein paar Fragen zu stellen.
Marsapet, ein rheinländischer Hersteller von Heimtierfutter, leistet Pionierarbeit: Mit MicroBell bietet das Unternehmen das weltweit erste Alleinfuttermittel für Hunde mit mikrobiellem Protein an. Grund genug für die Vegionale, dem Verkaufsleiter Bert Fuhrmann ein paar Fragen zu stellen. Hunde vegan zu ernähren ist umstritten. Sie haben im vergangenen Jahr dennoch eine vegane Linie eingeführt. Warum? Wir haben bereits vor zehn Jahren mit Insektenprotein eine alternative Proteinquelle erschlossen. Wir wollten das schon lange mit einem rein veganen Protein fortführen, hatten aber bis vor etwa eineinhalb Jahren keines gefunden, dessen Aminosäureprofil unseren Anforderungen entsprach. Bei Menschen ist eine rein pflanzliche Proteinversorgung unkompliziert. Sind die Anforderungen bei Hunden höher? Zur menschlichen Ernährung kann ich nichts sagen. Für Hunde veröffentlicht die FEDIAF, der europäische Verband der Heimtierfutterindustrie, Ernährungsleitlinien. Sie beschreiben unter anderem, was ein Alleinfuttermittel beim Aminosäureprofil leisten muss. Das ist für uns die Mindestvoraussetzung. Und diese kann man auch ohne Fleisch erfüllen? Der Hund braucht nicht zwingend Fleisch, sondern die richtigen Nährstoffe. Das in MicroBell eingesetzte Protein verfügt über ein vollständiges Aminosäureprofil. Die Verdaulichkeit der essenziellen Aminosäuren liegt bei über 85 Prozent. Das bedeutet, d
Tierhaltung
Mehr als 100 Millionen tote Lachse

Norwegen und Schottland sind die beiden führenden Lachsproduzenten Europas. Unvorstellbar viele Tiere schaffen es aber nicht mal in den Supermarkt.
Lachs ist der Lieblingsfisch der Deutschen. Nach den aktuellen Marktdaten des Fisch-Informationszentrums (FIZ) lag er 2025 mit einem Anteil von 19,2 Prozent am gesamten Fischverbrauch erneut auf Platz eins, vor Alaska-Seelachs (18,5 Prozent) und Thunfisch (13,9 Prozent). Im Jahr davor waren es laut FIZ-Fischreport sogar 22,6 Prozent. Bei einem Nahrungsverbrauch von gut einer Million Tonnen Fisch sind das deutlich mehr als 200.000 Tonnen Lachs im Jahr. Den wenigsten ist bewusst, dass dahinter eine der schlimmsten Formen der Massentierhaltung steckt, in der jedes Jahr zig Millionen Tiere sterben, bevor sie überhaupt geschlachtet werden. Das zeigen aktuelle Zahlen aus Norwegen und Schottland, den beiden wichtigsten Standorten der europäischen Lachszucht. Norwegen: 110 Millionen verlorene Lachse in einem Jahr Norwegen ist mit Abstand der größte Lachsproduzent der Welt: 2025 wurden dort rund 1,72 Millionen Tonnen Lachs geschlachtet. Das steht im Fiskehelserapporten 2025, dem Fischgesundheitsbericht des staatlichen Veterinærinstituttet, erschienen am 11. März 2026. Er zählt auch die Tiere, die den Schlachthof nie erreichen. In den Brutanlagen an Land wurden 2025 mehr als 43,3 Millionen Junglachse als tot oder getötet gemeldet. In den Netzgehegen im Meer summierten sich die Verluste auf 67,5 Millionen Lachse. 54,8 Millionen davon sind als „tot“ verbucht, der Rest unter „Vernichtung“,
Ernährung & Gesundheit
Wenn Tofu knapp wird …

Tofu ist vielerorts knapp. Nicht wegen fehlender Sojabohnen, sondern weil die Hersteller der Nachfrage nicht hinterherkommen.
Seit Monaten klaffen Lücken im Tofuregal: Handel und Hersteller kommen der Nachfrage nicht hinterher. An fehlendem Soja liegt das nicht. Die Produktion wächst langsamer als der Appetit, und beim Marktführer Taifun fiel dazu eine wichtige Maschine aus. Anfang Juni machten Berichte über Tofuknappheit in deutschen Supermärkten die Runde. Auslöser war eine Meldung der Deutschen Presse-Agentur vom 3. Juni 2026, die unter anderem ZDFheute und t-online verbreiteten. Rewe bestätigte darin, dass die Verfügbarkeit eingeschränkt sei, und nannte als einen Grund „die rasant gestiegene und nach wie vor sehr hohe Nachfrage“. Eine vollständige Normalisierung erwartet der Händler frühestens Ende 2026. Kaufland und Aldi Nord räumten ebenfalls ein, dass einzelne Artikel zeitweise fehlen könnten. Neu war das Thema da allerdings nicht mehr. Schon im Januar, während des „Veganuary“, sprach eine Rewe-Sprecherin laut watson von einem Versorgungsengpass „bundesweit und bei allen Lebensmitteleinzelhändlern“. Mitte Mai griff die Branchenpresse das Thema erneut auf, etwa LZ direkt. Was die Hersteller sagen Der Freiburger Bio-Hersteller Taifun, bekannt für seinen Goldstandard des Räuchertofu, räumte ein: „Leider konnten wir zuletzt nicht alle Produkte in der nachgefragten Menge zur Verfügung stellen.“ Bei Taifun kam allerdings ein eigenes Problem hinzu. Nach Angaben des Unternehmens führten vorübergehende
Politik & Recht
EU vertagt Verbot der Pelztierhaltung

Mehr als 1,5 Millionen Menschen fordern ein EU-weites Verbot der Pelztierhaltung. Die EU-Behörde EFSA bescheinigt den Käfigsystemen gravierende Tierschutzprobleme. Die Kommission verschiebt aber ihre Entscheidung über ein Verbot – und der zuständige Kommissar setzt offenbar auf strengere Haltungsregeln.
Die Europäische Bürgerinitiative „Fur Free Europe“ ist eine der erfolgreichsten ihrer Art: 1.502.319 verifizierte EU-Bürger haben unterschrieben, die nötigen Mindestzahlen wurden in 18 Mitgliedstaaten erreicht. Gefordert wird ein Verbot, Tiere zur Pelzgewinnung zu halten und zu töten, sowie ein EU-weites Verkaufsverbot für Pelz aus Zuchtbetrieben. Im Juni 2023 wurde die Initiative bei der Kommission eingereicht. Was darauf folgte, ist ein Lehrstück der Demokratieverachtung in der EU. Erst ein Gutachten, dann eine Entscheidung Die Kommission antwortete am 7. Dezember 2023 – ohne Verbot. Stattdessen beauftragte sie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) mit einem wissenschaftlichen Gutachten zum Wohlergehen von Pelztieren und kündigte an, bis März 2026 mitzuteilen, ob sie ein Verbot vorschlägt oder bessere Haltungsstandards per Gesetz festlegen will. Das EFSA-Gutachten erschien am 30. Juli 2025. Es behandelt die Haltung von Nerzen, Rot- und Polarfüchsen, Marderhunden und Chinchillas. Als wichtigste Probleme nennt es für alle Arten die Bewegungseinschränkung, das Fehlen von Erkundungs- und Futtersuchverhalten sowie Über- und Unterforderung der Sinne, allesamt eng verknüpft mit Größe und Kargheit der Käfige. Die meisten dieser Beeinträchtigungen, so die EFSA, ließen sich in den heutigen Systemen weder verhindern noch wesentlich abmildern. Klarer kann man es kaum
Ernährung & Gesundheit
„Eine gesunde Ernährung ist überwiegend pflanzlich“

Sabine Schlegel aus Neu-Ulm hat sich zur veganen Ernährungsberaterin fortgebildet. Im Interview erklärt sie, wie Veganer ihren Bedarf an Calcium und anderen Nährstoffen decken.
Die Neu-Ulmerin Sabine Schlegel ernährt sich seit Mitte der 1980er vegetarisch, phasenweise auch vegan. Beruflich arbeitet sie eigentlich als Medizinstatistikerin, doch aus Interesse und Überzeugung bildete sie sich zur veganen Ernährungsberaterin weiter. Nebenberuflich gibt sie mit Pflanzenköstlich ihr Wissen weiter - etwa an die Vegionale. Wir trafen sie in der Röstschmiede auf Kaffee und Kuchen und stellten ihr einige Fragen zur veganen Ernährung. Etwa zur Versorgung mit Calcium, passend zum Schwerpunktthema Rinder. Hallo Frau Schlegel. Ist vegan automatisch gesund? Nein. Es stimmt zwar, dass eine gesunde Ernährung überwiegend pflanzlich ist. Aber man kann sich mit jeder Ernährungsweise gesund oder ungesund ernähren. Etwa als Pudding-Veganer. Für mich ist der vollwertige Aspekt am wichtigsten, die Ernährung sollte möglichst wenig verarbeitet sein. Wer als Veganer nur zu Fertigprodukten greift, lebt auch super ungesund. Warum sind Fertigprodukte pauschal ungesund? Fertigprodukte sind nicht pauschal ungesund. Aber bei hochverarbeiteten Lebensmitteln wird oft etwas Gutes weggenommen, etwa Ballaststoffe und Vitamine, und etwas Ungünstiges zugesetzt, zum Beispiel Zucker, billige Fette und Konservierungsstoffe. Wenn ich Fertigprodukte weglasse, bin ich dann auf der sicheren Seite? Das kann schon die halbe Miete sein. Man muss darauf achten, den Nährstoffbedarf zu decken. Ein paar
Politik & Recht
Schlachthofprozess: Aktivisten verlieren vor Gericht

Das Oberlandesgericht Oldenburg verurteilt zwei Tierrechtsaktivisten zu Schadensersatz, weil sie zeigen, wie qualvoll die Betäubung von Schweinen durch CO2 ist.
Im Frühjahr 2024 drangen die Agrarwissenschaftlerin Anna Schubert und der Fotograf Hendrik Haßel nachts in den Schlachthof der Brand Qualitätsfleisch in Lohne, Landkreis Vechta, ein. Mit versteckten Kameras filmten sie, wie Schweine in Gondeln in einen Schacht mit hochkonzentriertem Kohlendioxid gefahren und so betäubt werden - nach ihren Aussagen ein Erstickungskampf unter Panik, Schmerzen und Todesangst. ARIWA, wo die beiden Mitglied sind, veröffentlichte später einen von Schubert moderierten Film. Zusätzlich zeigten die beiden Ausschnitte auf ihrem Instagram-Kanal „Schlachthofprozess“. Beide Videos sind nicht mehr verfügbar. Aber man kann es in Auszügen noch sehen, etwa auf dem Youtube-Kanal der BILD. Aber Achtung, ihr braucht starke Nerven: https://www.youtube.com/watch?v=vphX6tqpBP8 Habt ihr es gesehen? Genau das passiert vielen tausend Schweinen an jedem verfluchten Tag im Jahr, damit wir Menschen für einige Momente einen kulinarischen Genuss verspüren, der irgendwie angeblich besser ist als bei einem Sojaschnitzel. Allein in Ulm, wo einer der größten Schlachthöfe Süddeutschlands steht, gehen jeden Tag mehr als 3.000 Schweine durch diese Qual. Aber fahren wir fort mit der Juristerei, die auf den Vorfall folgte. Was die Gerichte entschieden haben Der Schlachthof verklagte die beiden Aktivisten, was zunächst keine Überraschung ist. Die Klage beschränkte sich aber nicht nur
Politik & Recht
Tiere als Verbrauchsartikel?

Die deutsche Forschung hat 2024 mehr als drei Millionen Versuchstiere verbraucht. Ein erschreckend hoher Anteil davon kam aber nie zum Einsatz.
Das Deutsche Zentrum zum Schutz von Versuchstieren hat vor kurzem eine Statistik über die Versuchstiere im Jahr 2024 veröffentlicht. Ihr zufolge wurden insgesamt drei Millionen Tiere verbraucht. Noch erschreckender als diese Zahl: In Versuchen selbst kamen aber nur gut 1,3 Millionen Tiere zum Einsatz, während 600.000 für „wissenschaftliche Zwecke" getötet wurden, etwa um Organe zu entnehmen. Die übrigen Tiere – immerhin mehr als eine Million oder gut ein Drittel – sind „Überschuss": Sie haben das falsche Geschlecht, eine falsche Genetik, ein falsches Alter. Da man sie für Versuche nicht brauchte, hat man sie getötet. „Grundsätzlich ist das nutzlose Töten von Tieren nicht mit dem Tierschutzgesetz vereinbar. Das schreibt vor, dass es einen ‚vernünftigen' Grund geben muss. Wie das Urteil zum Kükenschreddern gezeigt hat, reichen wirtschaftliche Gründe dafür nicht", erklärt Gaby Neumann von Ärzte gegen Tierversuche. Die Tierärztin spielt auf ein wegweisendes Urteil des Bundesverwaltungsgerichts an. Dieses hatte 2019 bezüglich der Küken entschieden, was nicht als vernünftiger Grund gelten darf. Es schrieb: „Im Lichte des Staatsziels Tierschutz ist das wirtschaftliche Interesse an speziell auf eine hohe Legeleistung gezüchteten Hennen für sich genommen kein vernünftiger Grund […] für das Töten der männlichen Küken aus diesen Zuchtlinien." Dies ist zwar nicht ganz identisch zur Lage de
Politik & Recht
Ein Beben in den Putenställen

Bislang gibt es keine rechtlichen Normen zur Putenhaltung. Ein wegweisendes Gerichtsurteil in höchster Instanz wird dies wohl ändern.
Die Mühlen der Justiz mahlen langsam. Aber sie sind es, die die Wirklichkeit prägen. Das zeigt ein Urteil, mit dem das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig im April ein Verfahren abschloss, das 2017 in Schwäbisch Hall begonnen hatte. Der Verein Menschen für Tierrechte Baden-Württemberg e.V. hatte das Schwäbisch Haller Veterinäramt aufgefordert, bei einem großen Putenstall einzugreifen. Das Amt blieb untätig, also erhob der Verein eine Klage. Diese ging in erster Instanz nach Stuttgart, wo das Gericht sie abwies. Der Verein legte Berufung beim Verwaltungsgerichtshof in Mannheim ein. Dort bekam er 2024 recht. Sylvi Paulick, Syndikusrechtsanwältin der Albert-Schweitzer-Stiftung für unsere Mitwelt, erklärt, warum dieses Urteil ein Durchbruch ist: „Es gibt für Puten keine rechtlichen Haltungsvorgaben, wie etwa für Schweine oder Hühner. Daher orientieren sich Veterinäre und Halter, wie in Schwäbisch Hall, an den freiwilligen Eckwerten der Geflügelindustrie. Und genau diese erklärte der Verwaltungsgerichtshof für völlig ungeeignet, eine artgerechte Haltung zu gewährleisten, wie sie das Tierschutzgesetz verlangt." Keine weiteren Fragen Die Begründung des Gerichtshofs ist bestechend: Die Puten leben dicht gedrängt auf engstem Raum. Auf einen Quadratmeter kommen fast drei Tiere. 5.000 Puten teilen sich vier Strohballen, Zwischenwände gibt es keine. Die Tiere können weder Rangkämpfen aus d
Tierhaltung
Das verborgene Schicksal der männlichen Milchkälber

Ein dunkles Kapitel der Rinderzucht handelt vom Schicksal männlicher Milchkälber. Viel ist nicht bekannt – aber genug, um sich zu entsetzen.
Das Leben der sogenannten Nutztiere hat seine Härten und Grausamkeiten. Die meisten Verbraucher nehmen diese aber, mehr oder weniger bewusst, hin. Ethisch gehen sie d’accord mit dem Tierschutzgesetz, das es gestattet, Tieren Leid zuzufügen, wenn es nur einen „vernünftigen“ Grund dafür gibt. Vernünftig ist in dieser Perspektive alles, was, irgendwie, einen Nutzen hat, beim Rind etwa die Produktion von Milch, Fleisch oder Leder. Für viele beginnt aber dort eine ethische Grauzone, wo der Nutzen fehlt oder sich in reine Ökonomie verflüchtigt. Etwa wenn die männlichen Küken von Legehennen geschreddert werden, weil die Überoptimierung aufs Eierlegen sie für die Mast wertlos macht. Weil die Kalorien in die Milch fließen Eine ähnliche, aber weniger bekannte Thematik findet man bei den Kälbern von Milchkühen. So wie eine Henne Eier legt, um sich fortzupflanzen, gibt eine Kuh nur Milch, wenn sie ein Kalb geboren hat. Anders als viele Menschen vermuten, ist die Milch also nicht einfach ständig verfügbar. Sie ist Teil des natürlichen Fortpflanzungszyklus der Kuh. Nach der Geburt des Kalbes beginnt die Milchbildung. Damit eine Kuh über Jahre Milch geben kann, muss sie jedoch immer wieder ein Kalb bekommen. Für den Milchbetrieb entsteht damit jedes Jahr aufs Neue dieselbe Frage: Was geschieht mit den Kälbern, die sich nicht vermarkten lassen? Bei vielen Zweinutzungsrassen, wie dem in Süddeut
Tierhaltung
„Eine Kuh, die ein Werkzeug benutzt – das galt als unmöglich.“

Die Kuh Veronika machte Schlagzeilen, weil sie verblüffend intelligent ist. Kognitionsbiologin Alice Auersperg, die Veronika dokumentiert hat, erklärt im Interview, warum.
Die Kognitionsbiologin Alice Auersperg sucht Werkzeuggebrauch sonst auf fernen Inseln. Eine ihrer erstaunlichsten Entdeckungen machte sie auf einer Weide in Kärnten: eine Kuh, die sich mit einem Rechen kratzt. Auf einer Wiese im Gailtal hebt eine Kuh einen hölzernen Rechen vom Boden auf. Sie dreht ihn so, dass die Zinken nach unten zeigen, klemmt den Stiel zwischen die Zähne und kratzt sich den Rücken. Veronika, 13 Jahre alt, hat das niemand beigebracht. Sie lebt bei einer Kärntner Künstlerfamilie, läuft das ganze Jahr auf der Weide und darf tun, was die meisten Kühe nie dürfen: spielen. Vor neun Jahren fing sie an, Stöcke aufzuheben. Mit Veronika beschäftigt sich heute eine Forscherin der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Dass eine Kuh Werkzeuge benutzt, hat selbst sie überrascht. Frau Auersperg, wie sind Sie auf Veronika gestoßen? Ich habe vor gut einem Jahr ein Buch über den Erfindergeist der Tiere geschrieben. Danach haben mir ständig Leute Videos geschickt von Tieren, die angeblich Werkzeuge benutzen. Das meiste war Fake. Aber dann kam ein Video von einer Familie aus Kärnten: Darauf kratzt sich eine Kuh mit einem Holzrechen den Rücken. Was ist daran so besonders? Eine Kuh, die sich kratzt, klingt erst mal nach nichts. Sie hat den Rechen mit den Zinken nach unten ausgerichtet, als würde sie seine Funktion verstehen. Im Sommer plagen Rinder die Fliegen. Deshalb stellt