Tierschutz, Ernährung und Gesundheit in Ulm, Neu-Ulm und Günzburg

Tokyo

 ·  14. Juli 2026  ·  Vegionale, Ausgabe 1/2026, S. 41

Gericht im Tokyo
Bild: Die Vegionale

Das Tokyo in der Ulmer Frauenstraße bietet moderne japanische Küche. Das vegane Angebot ist breit, besonders bei den Vorspeisen: Neben Suppen gibt es auch frittiertes Gemüse. Als Hauptgerichte stehen Nudel- und Reisgerichte mit Gemüse und Tofu sowie Sushi zur Wahl, wobei die vegane Auswahl hier etwas begrenzt ist. Das Ambiente ist stilvoll, doch empfiehlt sich ein Platz in einer der Nischen, da es im Gastraum schnell laut werden kann.

Nudelgericht im Tokyo
Bild: Die Vegionale
Nudelgericht im Tokyo
Bild: Die Vegionale