Lachs ist der Lieblingsfisch der Deutschen. Nach den aktuellen Marktdaten des Fisch-Informationszentrums (FIZ) lag er 2025 mit einem Anteil von 19,2 Prozent am gesamten Fischverbrauch erneut auf Platz eins, vor Alaska-Seelachs (18,5 Prozent) und Thunfisch (13,9 Prozent). Im Jahr davor waren es laut FIZ-Fischreport sogar 22,6 Prozent. Bei einem Nahrungsverbrauch von gut einer Million Tonnen Fisch sind das deutlich mehr als 200.000 Tonnen Lachs im Jahr.

Den wenigsten ist bewusst, dass dahinter eine der schlimmsten Formen der Massentierhaltung steckt, in der jedes Jahr zig Millionen Tiere sterben, bevor sie überhaupt geschlachtet werden. Das zeigen aktuelle Zahlen aus Norwegen und Schottland, den beiden wichtigsten Standorten der europäischen Lachszucht.

Norwegen: 110 Millionen verlorene Lachse in einem Jahr

Norwegen ist mit Abstand der größte Lachsproduzent der Welt: 2025 wurden dort rund 1,72 Millionen Tonnen Lachs geschlachtet. Das steht im Fiskehelserapporten 2025, dem Fischgesundheitsbericht des staatlichen Veterinærinstituttet, erschienen am 11. März 2026. Er zählt auch die Tiere, die den Schlachthof nie erreichen. In den Brutanlagen an Land wurden 2025 mehr als 43,3 Millionen Junglachse als tot oder getötet gemeldet. In den Netzgehegen im Meer summierten sich die Verluste auf 67,5 Millionen Lachse. 54,8 Millionen davon sind als „tot“ verbucht, der Rest unter „Vernichtung“, „Entkommen“ und „Sonstiges“.

Zusammen sind das gut 110 Millionen Lachse in einem einzigen Jahr, allein in Norwegen. Irre, von solchen Mengen als Nebenleid der Lachsindustrie zu reden.

Das Risiko, in der Meeresphase zu sterben, beziffert das Institut für 2025 auf 14,2 Prozent: Von den rund 405 Millionen Junglachsen, die 2025 ins Meer gesetzt wurden, überlebt also etwa jeder siebte die Mast nicht. Die Branche verweist gern darauf, dass die Quote sinkt; 2023 lag sie noch bei 16,7 Prozent. Die Tierschutzorganisation Dyrevernalliansen hält das für ein zu positives Bild, weil immer mehr Verluste unter „Sonstiges“ statt unter „tot“ landen, 2024 wie 2025 rund zehn Millionen Lachse. Auch das Veterinærinstituttet selbst schreibt, das könne darauf hindeuten, dass früher als tot erfasste Fische heute anders eingeordnet werden.

Schottland: fast 36 Millionen Tote in knapp drei Jahren

In Schottland wurden 2025 laut amtlicher Produktionserhebung 197.836 Tonnen Lachs erzeugt, 2023 waren es noch rund 151.000 Tonnen. Damit liegt Schottland weit hinter Norwegen, ist aber der zweitgrößte europäische Lachsproduzent.

Zwischen Januar 2023 und Oktober 2025 meldeten die Farmen offiziell fast 36 Millionen Lachse, allein 2023 waren es 16,5 Millionen. Zusammengetragen hat die Zahlen die Tierschutzorganisation Animal Equality UK aus amtlichen Daten und Anfragen; im Februar 2026 berichteten darüber unter anderem der Guardian und das Branchenportal Salmon Business.

Die tatsächliche Zahl dürfte viel höher liegen: Nicht erfasst werden gezielt getötete Fische, Tiere, die beim Transport oder in den ersten sechs Wochen im Meer sterben, und Putzerfische. Als Ursachen nennt Animal Equality Krankheiten, Lausbefall, Raubtiere, Quallenblüten, Extremwetter und steigende Wassertemperaturen. Die amtliche Erhebung zeigt das Ausmaß von anderer Seite: Von den 2023 ins Meer gesetzten Junglachsen erreichten nur 68,8 Prozent die Schlachtung.

Kontrolliert wird kaum. Die zuständige Tiergesundheitsbehörde APHA inspizierte im selben Zeitraum nur 21 von 213 aktiven Lachsfarmen, lediglich zwei Besuche waren unangekündigt. Keiner der 20 Standorte mit den meisten Toten war darunter. Die schottische Regierung verweist auf rund 250 gesetzliche Inspektionen ihres Fish Health Inspectorate pro Jahr, der Branchenverband Salmon Scotland auf „einige der höchsten Gesundheits-, Tierschutz- und Umweltstandards weltweit”.

Mehr als 100 Millionen – jedes Jahr

Allein in Norwegen gingen 2025 also gut 110 Millionen Lachse verloren, knapp 98 Millionen davon wurden als tot gemeldet. In Schottland kommen im Schnitt mehr als zehn Millionen gemeldete Tote pro Jahr hinzu, und die Farmen auf den Färöern, in Irland und Island sind dabei noch gar nicht mitgezählt. All diese toten Lachse sind auf die Opfer hinzuzurechnen, die man im Supermarkt eingeschweißt kaufen kann.

Die Europäische Bürgerinitiative „Fur Free Europe“ ist eine der erfolgreichsten ihrer Art: 1.502.319 verifizierte EU-Bürger haben unterschrieben, die nötigen Mindestzahlen wurden in 18 Mitgliedstaaten erreicht. Gefordert wird ein Verbot, Tiere zur Pelzgewinnung zu halten und zu töten, sowie ein EU-weites Verkaufsverbot für Pelz aus Zuchtbetrieben.

Im Juni 2023 wurde die Initiative bei der Kommission eingereicht. Was darauf folgte, ist ein Lehrstück der Demokratieverachtung in der EU.

Erst ein Gutachten, dann eine Entscheidung

Die Kommission antwortete am 7. Dezember 2023 – ohne Verbot. Stattdessen beauftragte sie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) mit einem wissenschaftlichen Gutachten zum Wohlergehen von Pelztieren und kündigte an, bis März 2026 mitzuteilen, ob sie ein Verbot vorschlägt oder bessere Haltungsstandards per Gesetz festlegen will.

Das EFSA-Gutachten erschien am 30. Juli 2025. Es behandelt die Haltung von Nerzen, Rot- und Polarfüchsen, Marderhunden und Chinchillas. Als wichtigste Probleme nennt es für alle Arten die Bewegungseinschränkung, das Fehlen von Erkundungs- und Futtersuchverhalten sowie Über- und Unterforderung der Sinne, allesamt eng verknüpft mit Größe und Kargheit der Käfige. Die meisten dieser Beeinträchtigungen, so die EFSA, ließen sich in den heutigen Systemen weder verhindern noch wesentlich abmildern. Klarer kann man es kaum sagen: Das System der Pelztierhaltung ist nicht reformierbar, sondern gehört verboten.

53 Abgeordnete, eine verpasste Frist

Im Februar 2026 wandten sich 53 Mitglieder des Europäischen Parlaments in einem offenen Brief an den für Gesundheit und Tierschutz zuständigen Kommissar Olivér Várhelyi. Angeführt von den italienischen Abgeordneten Cristina Guarda, Carolina Morace und Brando Benifei forderten sie ihn auf, den Willen der 1,5 Millionen Unterzeichnenden zu respektieren. Várhelyi antwortete, man werde die Argumente bei der Mitteilung der Kommission berücksichtigen, die für April 2026 geplant sei.

Nun haben wir bald November, also sieben Monate nach der Deadline – und nichts ist geschehen. Nach einem internen Entwurf, über den das Brüsseler Magazin Politico Anfang 2026 berichtete, neigt die Kommission zu artspezifischen, strengeren Tierschutzstandards statt eines Verbots. Sie ignoriert also das Gutachten, das sie selbst in Auftrag gegeben hat, und plant entsprechende Gesetze bis Ende 2027.

Begründet werde das mit „erheblichen wirtschaftlichen Auswirkungen“ für die verbliebenen Produktionsregionen. Das war schon vorher bekannt, aber offenbar hat die EU-Kommission gehofft, dass das EFSA-Gutachten irgendwie sagen würde, dass Pelztierhaltung doch nicht so schlimm ist, wie es die 1,5 Millionen EU-Bürger finden, die die Petition unterschrieben haben. Da das Gutachten aber keinerlei Interpretationsspielraum lässt, ignoriert die Kommission also nicht nur es, sondern auch die eigenen Deadlines.

Dabei ticken nicht alle Kommissare gleich. Laut Brussels Times verhinderten Meinungsverschiedenheiten eine Entscheidung. Várhelyi selbst treibe den Ansatz der Standards voran, während andere in der Kommission ein Verbot befürworteten. Tierschutzorganisationen werfen ihm vor, damit den Wünschen der Pelzbranche zu folgen. Die Organisatoren der Initiative schalteten sogar die Europäische Bürgerbeauftragte ein, weil ihre Gesprächsanfrage monatelang unbeantwortet blieb.

Das europäische Recht erlaubt es Bürgerinitiativen, einen Ombudsmann einzuschalten, wenn ihr Begehren unbeantwortet bleibt. Der Ombudsmann verpflichtete die Kommission daher zu einem Treffen zwischen Fur Free Europe und der Kommission am 6. März 2026. Várhelyi, der in der Sache wichtigste Kommissar, erschien nicht.

Wo in der EU noch Pelztiere gezüchtet werden

Noch bizarrer wird das unwürdige Vorgehen der EU dadurch, dass ein Verbot der Pelztierhaltung einen wirtschaftlich überschaubaren Effekt hätte und nur einen kleinen Teil der Mitgliedsstaaten betrifft.

19 EU-Länder haben laut Vier Pfoten bereits ein vollständiges Verbot erlassen, darunter Österreich, Frankreich, Italien und die Niederlande, zuletzt Polen. Deutschland hat kein formales Verbot, aber so strenge Auflagen, dass sich Pelzzucht nicht mehr lohnt. Dänemark, Schweden und Ungarn haben einzelne Arten verboten. Ganz ohne Verbot sind lediglich Finnland, Griechenland und Spanien.

In mehreren Ländern laufen Übergangsfristen: Polen, bisher Europas größter Nerz- und Fuchsfellproduzent, hat die Zucht erst im Dezember 2025 verboten, und die Farmen dürfen noch acht Jahre weiterarbeiten. Litauen, Rumänien (jeweils 2027) und Lettland (2028) folgen erst in den kommenden Jahren.

In Griechenland mit rund 70 Pelzfarmen um Kastoria meldet die Branche dank Nachfrage aus China sogar wieder Aufwind. In Finnland, dem wichtigsten Fuchsfell-Erzeuger der EU, ist die Produktion dagegen eingebrochen: 2023 wurden 68 Prozent weniger Blaufuchswelpen geboren als 2019, ein Fell kostet in der Produktion fast doppelt so viel, wie es erlöst. In Dänemark, einst weltgrößter Nerzproduzent, wurden 2020 wegen Corona alle Nerze gekeult. Ja: ALLE!

Seit 2023 ist die Zucht in Dänemark wieder erlaubt, aber nur rund ein Prozent der früheren Züchter wollte weitermachen. Dänemark, Finnland, Griechenland und Spanien sollen ein EU-Verbot aus wirtschaftlichen Gründen aber ablehnen.

Schweiz schränkt Handel mit tierquälerisch erzeugtem Pelz ein

Im Gegensatz zu der EU geht die Schweiz gegen Pelz aus tierquälerischer Produktion vor. Am 2. Oktober 2026 hat das Parlament ein Import- und Handelsverbot für solche Pelze beschlossen. Ab Juli 2029 soll die Einfuhr verboten sein, ab Juli 2030 auch der Verkauf.

Ein vollständiges Verbot von Echtpelz ist das allerdings nicht. Entscheidend ist, wie die Tiere gehalten oder gefangen wurden. Pelzprodukte, die die Schweizer Tierschutzvorgaben erfüllen, dürfen weiterhin verkauft werden.

Mit dem Beschluss will die Schweiz verhindern, dass Pelz aus problematischer Produktion weiterhin auf den heimischen Markt gelangt. Ob das Verbot tatsächlich viel verändert, wird sich erst zeigen, wenn die neuen Regeln in Kraft treten. Klar ist aber: Die Schweiz geht damit einen Schritt gegen den Verkauf von Pelz aus tierquälerischer Produktion, den die EU nicht gehen will.

Neuer Bericht: Pelz-Aus könnte günstiger sein als strengere Auflagen

Dass ein Ende der Pelztierhaltung nicht nur den Tieren zugutekommen könnte, zeigt auch ein neuer Bericht von Carpenter & Kaņepājs (2026) zur wirtschaftlichen Seite der Branche. Die Autoren vergleichen, was ein EU-weites Verbot kosten könnte und wie teuer es wäre, Pelzfarmen mit strengeren Tierschutzstandards weiterzuführen.

Das Ergebnis fällt deutlich aus: Für einen Ausstieg mit einer Übergangsfrist von fünf Jahren veranschlagt der Bericht mögliche Entschädigungszahlungen von rund 144 Millionen Euro. Würde die EU stattdessen strengere Haltungsstandards einführen und 40 Prozent der nötigen Investitionen öffentlich finanzieren, lägen die geschätzten Kosten bei rund 201 Millionen Euro. Bei noch strengeren Standards wären es sogar rund 920 Millionen Euro. 

Ein Verbot wäre also günstiger als die Reform, die die EU offenbar anstrebt. Sollte dies so sein, würde die EU nur aus ideologischer Verbohrtheit an kaum vorstellbarer Tierqual festhalten, selbst wenn dies einen wirtschaftlichen Schaden nach sich zieht.

Die Zahlen sind aber Modellrechnungen und keine bereits beschlossenen Ausgaben. Wie hoch die tatsächlichen Kosten ausfallen würden, hängt unter anderem davon ab, welche Betriebe Anspruch auf Entschädigung hätten und wie lange die Übergangsfrist wäre. Auch der Vergleich mit den strengeren Standards hängt teilweise von den zugrunde gelegten Annahmen ab.

Trotzdem wirft der Bericht eine naheliegende Frage auf: Warum sollte die öffentliche Hand viel Geld in eine Branche investieren, deren Haltungssysteme grundlegende Tierschutzprobleme verursachen? Und das obwohl, wie bereits erwähnt, die EFSA bereits festgestellt hat, dass sich wesentliche Beeinträchtigungen der Tiere in den bestehenden Käfigsystemen nicht ausreichend verhindern oder abmildern lassen.

Ein Ende der Pelztierhaltung wäre damit nicht nur ein Schritt für den Tierschutz. Es könnte auch wirtschaftlich sinnvoller sein, als die Branche mit hohen Investitionen künstlich am Leben zu halten.

Wie es weitergeht

In einem Brief vom 22. September 2026 fordern 25 Abgeordnete aus sechs Fraktionen von der EPP bis zur Linken, angeführt vom Slowaken Martin Hojsík, die Kommission erneut auf, sich in ihrer Mitteilung eindeutig auf ein Verbot festzulegen. Die Kommission wäge zwischen „zwei sehr unterschiedlichen Wegen“ ab, heißt es darin. Eine Entscheidung steht weiterhin aus.

Dabei liegen alle Argumente auf dem Tisch: eine Bürgerinitiative mit Rekordbeteiligung, ein wissenschaftliches Gutachten der eigenen Fachbehörde und eine Branche, die sich in den meisten Mitgliedstaaten längst verabschiedet hat. Ein Tier, das sein Leben lang in einem Drahtkäfig verbringt, wird durch ein paar Zentimeter mehr Platz nicht artgerecht gehalten. Wer die EFSA-Ergebnisse ernst nimmt, kommt an einem Verbot kaum vorbei.

Weiterführend: die Übersichtsseite der EU-Kommission zu „Fur Free Europe“ und das vollständige EFSA-Gutachten (englisch).

Im Frühjahr 2024 drangen die Agrarwissenschaftlerin Anna Schubert und der Fotograf Hendrik Haßel nachts in den Schlachthof der Brand Qualitätsfleisch in Lohne, Landkreis Vechta, ein. Mit versteckten Kameras filmten sie, wie Schweine in Gondeln in einen Schacht mit hochkonzentriertem Kohlendioxid gefahren und so betäubt werden – nach ihren Aussagen ein Erstickungskampf unter Panik, Schmerzen und Todesangst. 

ARIWA, wo die beiden Mitglied sind, veröffentlichte später einen von Schubert moderierten Film. Zusätzlich zeigten die beiden Ausschnitte auf ihrem Instagram-Kanal „Schlachthofprozess“. Beide Videos sind nicht mehr verfügbar. Aber man kann es in Auszügen noch sehen, etwa auf dem Youtube-Kanal der BILD. Aber Achtung, ihr braucht starke Nerven:

Habt ihr es gesehen? Genau das passiert vielen tausend Schweinen an jedem verfluchten Tag im Jahr, damit wir Menschen für einige Momente einen kulinarischen Genuss verspüren, der irgendwie angeblich besser ist als bei einem Sojaschnitzel. Allein in Ulm, wo einer der größten Schlachthöfe Süddeutschlands steht, gehen jeden Tag mehr als 3.000 Schweine durch diese Qual.

Aber fahren wir fort mit der Juristerei, die auf den Vorfall folgte.

Was die Gerichte entschieden haben

Der Schlachthof verklagte die beiden Aktivisten, was zunächst keine Überraschung ist. Die Klage beschränkte sich aber nicht nur auf Hausfriedensbruch – was zu erwarten und kaum zu bestreiten ist – sondern auch auf Schadenersatz wegen der Veröffentlichung der Videos. Den Streitwert setzte das Landgericht auf 140.000 Euro fest; den bereits erlittenen Schaden bezifferte das Unternehmen im Verfahren auf rund 98.000 Euro.

Dem Schlachthof entsteht also ein Schaden, weil die Öffentlichkeit erfährt, wie es innen zugeht? Man könnte dies als klares Eingeständnis werten, dass die Praxis in einem Schlachthof so dermaßen unappetitlich ist, dass selbst den Kunden des Schlachthofs der Appetit vergeht und dieser damit Umsatz verliert. 

Das Landgericht Oldenburg verbot den beiden zunächst, das Gelände zu betreten, und stellte eine Schadensersatzpflicht wegen der Hausfriedensbrüche dem Grunde nach fest. Am 9. Juni 2026 änderte das Oberlandesgericht Oldenburg das Urteil teilweise ab – überwiegend zulasten der Aktivisten, aber noch ohne eine Schadenssumme zu bestätigen. Dennoch steht weiterhin eine Summe im Raum, die für die beiden Aktivisten existenzbedrohend sein kann. 

Ausschlaggebend war nicht, dass die Bilder echt oder falsch sind – das Gericht hielt ausdrücklich fest, dass keine unwahren Darstellungen verbreitet wurden und das Thema Massentierhaltung auf breites öffentliches Interesse trifft. Entscheidend war vielmehr der vom Bundesverfassungsgericht im „Wallraff“-Beschluss aufgestellte Grundsatz, dass rechtswidrig beschaffte Informationen von demjenigen, der sie beschafft hat, in der Regel nicht veröffentlicht werden dürfen.

Einen rechtfertigenden Notstand zugunsten der Tiere verneinte der Senat: „Die CO2-Betäubung ist vom Gesetzgeber anerkannt und muss daher grundsätzlich hingenommen werden. Wer diesen Zustand verändern will, muss das in politischen und öffentlichen Prozessen erreichen.“ 

Journalisten dürfen, Aktivisten nicht?

In der Sache dürfte der Schlachthof mit der Klage nicht viel erreicht haben. Zwar dürfen Anna und Hendrik die Videos nicht mehr selbst verbreiten – da die Beschaffung illegal war. Dies gilt aber nicht für jeden anderen, etwa für Journalisten wie von der BILD oder von der Vegionale. Im Grunde darf jeder das Video frank und frei und munter verbreiten.

Denn schon 2018 entschied der Bundesgerichtshof, dass der MDR heimlich gedrehte Aufnahmen aus Bio-Hühnerställen senden durfte – weil der Sender am Einbruch selbst nicht beteiligt war. Die Presse darf also die Aufnahmen aus Lohne weiterhin zeigen – ihren Urhebern selbst ist es untersagt.

Strategische Einschüchterung?

Schubert und Haßel sehen in dem Verfahren eine sogenannte SLAPP-Klage, also eine strategische Klage gegen öffentliche Beteiligung, die vor allem Druck ausüben soll. Die unabhängige No-SLAPP-Anlaufstelle bescheinigt dem Fall „nahezu alle charakteristischen Merkmale“ einer solchen Klage.

Der Fall Brand Qualitätsfleisch gegen die ARIWA-Aktivist:innen weist nahezu alle charakteristischen Merkmale eines SLAPP-Verfahrens auf. Das erhebliche Machtungleichgewicht, die unvollständige Begründetheit, die unverhältnismäßig hohen Forderungen, die strategische Fokussierung auf Einzelpersonen statt auf die eigentlich verantwortlichen Organisationen und die koordinierte Verfolgung auf mehreren rechtlichen Ebenen sprechen eindeutig für den missbräuchlichen Charakter der Klage.

Besonders problematisch ist, dass ein legitimes öffentliches Interesse an der Aufklärung über Tierschutzverstöße durch die Androhung ruinöser Kosten unterdrückt wird. Die Aktivist:innen haben authentisches Material über eine gesellschaftlich hochrelevante Praxis dokumentiert, die von Wissenschaft und Tierschutzorganisationen seit Jahren kritisiert wird. Dass sie dafür mit existenzbedrohenden finanziellen Forderungen konfrontiert werden, während das dokumentierte Tierleid ungesühnt bleibt, verdeutlicht die Schieflage im deutschen Rechtssystem beim Umgang mit investigativem Aktivismus.

Der Fall illustriert exemplarisch, wie das Rechtssystem missbraucht werden kann, um kritische Stimmen zum Schweigen zu bringen und die demokratische Meinungsbildung zu untergraben.

Das OLG widerspricht dem ausdrücklich: Die Rechtsverfolgung des Schlachthofs sei legitim und keine rechtsmissbräuchliche, „strategische“ Klage.

Der Streit um das CO2

Die CO2-Betäubung ist nach der EU-Schlachtverordnung 1099/2009 zulässig; der Betreiber betont, sie werde „tierschutzkonform unter ständiger Aufsicht“ durchgeführt. Die Europäische Lebensmittelbehörde EFSA kam 2020 jedoch zu dem Schluss, dass sich Schmerz, Angst und Atemnot der Schweine bei hohen CO2-Konzentrationen nicht verhindern oder lindern lassen.

Im März 2026 reichten die beiden Aktivisten gemeinsam mit dem Landestierschutzverband Niedersachsen daher eine Verbandsklage gegen das Veterinäramt Vechta ein, um die Methode gerichtlich überprüfen zu lassen – was, da die CO2-Betäubung bundesweit üblich ist, weit über Vechta hinaus Konsequenzen hätte.

Wie es weitergeht

Nach dem Urteil mussten Schubert und Haßel ihre Videos löschen. Am 19. Juni kommentierte Haßel in einer Pressemitteilung: „Wenn Bilder aus einem Schlachthof wirtschaftlich so gefährlich sind, dass man jahrelang vor Gericht zieht, um sie loszuwerden, dann sagt das vor allem eines über diese Bilder aus: Die Bilder gehören in die Öffentlichkeit.“ 

Ende April hat das Kabinett die verpflichtende Videoüberwachung in Schlachthöfen beschlossen. Sieben Handlungen sollen künftig gefilmt werden, von der Entladung bis zum Entblutungsschnitt. Kritisiert wird aber, dass das Gesetz bis zu 95 Prozent der Betriebe ausnimmt – und es nur als Ordnungswidrigkeit wertet, Aufnahmen verschwinden zu lassen. 

Am 29. April 2026 hat das Bundeskabinett den Entwurf eines Fünften Gesetzes zur Änderung des Tierschutzgesetzes beschlossen. Sein Kern ist ein einziger neuer Paragraf: §4d verpflichtet Betreiber von Schlachteinrichtungen, in denen warmblütige Tiere geschlachtet werden, „auf eigene Kosten mittels offen sichtbarer, optisch-elektronischer Einrichtungen“ Videoaufzeichnungen anzufertigen und sie der Kontrollbehörde bereitzustellen. Am 1. Juli 2026 ging der Entwurf als Bundestagsdrucksache 21/6809 ins Parlament.

Warum es die Kameras braucht, begründet der Entwurf mit einem Kontrollproblem: Eine „ausbleibende oder unzureichende Betäubung kann mit erheblichen Schmerzen und Leiden der Tiere einhergehen“, weshalb dies gründlich durch Veterinärämter zu überwachen ist. Aber: „Bei der Kontrolle von Schlachteinrichtungen durch die zuständigen Behörden können in der Regel nur ausgewählte Bereiche und Zeiträume betrachtet werden. Insbesondere in größeren Schlachteinrichtungen laufen jedoch zahlreiche Vorgänge mit lebenden Tieren gleichzeitig ab.“ Ein Amtstierarzt sieht immer nur einen Ausschnitt. Die Kamera sieht dagegen soll künftig alles sehen.

Bemerkenswert ist ein Detail: Die Kameras müssen offen sichtbar sein. Der Entwurf begründet das damit, dass die Aufzeichnung für die Beschäftigten erkennbar zu machen sei, etwa durch gut sichtbare Piktogramme, „sodass die aufgezeichneten Personen – anders als bei heimlichen Aufnahmen – ihr Verhalten auf die Videoüberwachung einstellen können“. Die abschreckende Wirkung ist also ausdrücklich mitgedacht.

Sieben Handlungen kommen vor die Kamera

§ 4d Absatz 3 zählt genau auf, was erfasst werden muss: „die Tiere und die Personen, die jeweils mit den Tieren umgehen“, und zwar bei sieben Prozessschritten:

• bei der Entladung
• zwischen dem Ende der Entladung und dem Beginn der Betäubung (oder dem Entblutungsschnitt, wenn ohne Betäubung getötet wird)
• bei der Betäubung
• beim Aufhängen nach der Betäubung
• beim Setzen des Entblutungsschnitts
• während der Entblutung
• beim Zurichten oder Brühen beziehungsweise beim ersten Eingriff nach der Tötung

Damit ist der gesamte Weg des lebenden Tieres durch den Betrieb abgedeckt, vom Lastwagen bis zum Tod.

30 Tage – und jeden Arbeitstag abrufbar

Die Aufnahmen sind für „die letzten 30 Tage, an denen Schlachtungen stattfanden,“ zu speichern. Der Betreiber muss sie der Behörde arbeitstäglich „in einem üblichen Datenformat zum Abruf bereitstellen“ und darf sie für nichts anderes verwenden. Die Behörde wiederum hat die Aufzeichnungen „stichprobenartig sowie anlassbezogen zu sichten“.

Der Datenschutz ist eng geführt: Nach Ablauf der Speicherfrist löscht das System automatisch. Jeder Abruf durch die Behörde wird protokolliert – mit Uhrzeit, Dienststelle und abgerufenen Daten -, und diese Protokolldaten dürfen ausschließlich der Datenschutzkontrolle dienen. Sechs Monate nach Ablauf der Speicherfrist werden auch sie automatisch gelöscht.

Wer betroffen ist – und wer nicht

Hier liegt der umstrittenste Punkt, den etwa die Organisation ProVieh stark kritisiert: Absatz 2 nimmt alle Betriebe aus, die keinen Tierschutzbeauftragten benennen müssen. Konkret sind das nach der Begründung Schlachthöfe, in denen jährlich weniger als 1.000 Großvieheinheiten Säugetiere oder 150.000 Stück Geflügel oder Kaninchen geschlachtet werden.

Einen Notausgang lässt der Entwurf: Die Behörde kann auch kleinen Betrieben die Aufzeichnung anordnen, „sofern tatsächliche Anhaltspunkte für Verstöße gegen tierschutzrechtliche Vorschriften“ vorliegen. Der Entwurf begründet das selbst damit, dass gravierende Verstöße „auch auf vergleichsweise kleinen Schlachthöfen vorkamen“.

Löschen bleibt eine Ordnungswidrigkeit

Der Entwurf schafft einen neuen Bußgeldtatbestand: §18 Absatz 1 Nummer 6b trifft, wer eine Videoaufzeichnung „nicht, nicht richtig, nicht vollständig, nicht in der vorgeschriebenen Weise oder nicht rechtzeitig zum Abruf bereitstellt“. Die Begründung stellt ausdrücklich klar, dass auch „die verfrühte Löschung der Videoaufzeichnung“ darunterfallen kann.

Eine Straftat wird daraus aber nicht. Wer Aufnahmen verschwinden lässt, begeht nach dem Entwurf eine Ordnungswidrigkeit – für Tierschutzorganisationen einer der wunden Punkte des Gesetzes, da es kaum handfeste Konsequenzen hat, sich per Löschung der Beobachtung zu entziehen.

„Das ist ein Alibi-Gesetz“

PROVIEH hat bereits im April eine ausführliche Stellungnahme eingereicht. Die Organisation lobt zwar das Vorhaben, rechnet aber vor, dass der Schwellenwert bis zu 95 Prozent der Schlachthöfe ausnimmt, und fordert vier Nachbesserungen: die Pflicht für alle Betriebe, eine Speicherfrist von 90 Tagen wie in Großbritannien, mindestens 200 zusätzliche Stellen für die Auswertung und eine strafrechtliche statt bußgeldbewehrte Ahndung von Manipulationen.

„Die Einführung der Videoüberwachungspflicht kann hier Abhilfe schaffen – aber nur, wenn sie lückenlos und für alle Betriebe gilt“, sagt Kathrin Kofent, Fachreferentin für Tiere in der Landwirtschaft bei PROVIEH.

Schärfer fällt das Urteil von Animal Equality aus. Die Organisation kommt auf rund drei Millionen Tiere im Jahr, die ohne wirksame Überwachung blieben, und verweist auf Studien, nach denen vier bis neun Prozent der Rinder und 3,3 bis 12,5 Prozent der Schweine nicht ausreichend betäubt werden. „Das ist kein wirksamer Tierschutz – das ist ein Alibi-Gesetz“, sagt Direktorin Vanessa Raith. Kritisiert wird außerdem, dass die Auswertung „stichprobenartig und anlassbezogen“ ohne verbindliche Standards bleibt und Tierschutzverbände nicht einbezogen werden.

Auch Menschen für Tierrechte fordert im Verbund mit anderen Organisationen, die Pflicht auf alle Schlachthöfe auszuweiten.

Was die Überwachung kosten soll

Der Entwurf beziffert den Aufwand selbst. Auf die Wirtschaft kommen rund 172.000 Euro jährlich an Bürokratiekosten zu, dazu einmalig rund 232.000 Euro für Anschaffung und Nachrüstung. Die Länder und Kommunen rechnen mit rund 257.000 Euro jährlich und einmalig 64.000 Euro.

Diese 257.000 Euro sind die Summe, aus der die Behörden das Sichten der Aufnahmen bestreiten sollen. Man muss die Zahl neben die Forderung von PROVIEH nach 200 zusätzlichen Stellen legen, um zu verstehen, warum der Streit um das Personal geführt wird. Dabei zeigt sich einmal mehr, dass die Praxis, tote Tiere als Lebensmittel anzusehen, so viele Probleme macht, dass allein ihre Linderung – durch Kontrollen und Überwachung – kaum mehr zu stemmen und zu finanzieren ist. Man kann ein kaputtes System nicht durch Regulierung reparieren.

Wie es weitergeht

Der Bundesrat hat sich am 12. Juni 2026 mit dem Entwurf befasst und die Videoüberwachung begrüßt, zugleich aber weitergehende Tierschutzmaßnahmen gefordert. Silvia Breher, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundeslandwirtschaftsministerium und Tierschutzbeauftragte der Bundesregierung, verteidigte die Ausnahmen für kleinere Betriebe und verwies darauf, dass allein die Präsenz von Kameras präventiv wirke.

In Kraft treten soll das Gesetz am 1. Januar 2027. Anwenden müssen die Betriebe den § 4d aber erst ein Jahr später — Artikel 1 Nummer 18 setzt den Stichtag auf denselben Tag des Folgejahres. Bis die erste Kamera Pflicht ist, vergeht also noch einmal ein volles Jahr.

Weiterführend: die Themenseite des Bundeslandwirtschaftsministeriums und der vollständige Gesetzentwurf als PDF.

Weil die Bestände von Dorsch und Hering in der Ostsee rapide zurückgehen, hat der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) empfohlen, die Fangquoten für beide Arten für 2026 und 2027 auf Null zu senken. Die EU-Kommission schlug zumindest vor, die Quoten erheblich zu reduzieren. Doch sie scheiterte damit am Europarat, an dem die zuständigen Fachminister beteiligt sind, darunter der deutsche Landwirtschaftsminister Alois Rainer. Der Europarat habe damit, erklärt der Kieler Meeresbiologe Rainer Froese dem Deutschlandfunk, das Schicksal des Dorsches in der Ostsee besiegelt. Er sei „verloren”, die Ausrottung ohne Fangquoten unvermeidbar.

Am Memminger Landgericht läuft seit Januar der „wohl bedeutendste aktuelle Tierschutzprozess", so Friedrich Mülln von SOKO Tierschutz: Zwei Landwirte und ihre Angestellten müssen sich wegen der „teils massiven Misshandlung von Rindern" rechtfertigen: Sie hatten 58 Rindern die angebrachte tierärztliche Versorgung verweigert und kranke Tiere qualvoll mit einem Radlader transportiert. Die SOKO Tierschutz hatte dieses Leid schon 2019 dokumentiert, die Landwirte legten bereits 2023 ein Geständnis ab. Seit Januar gibt es 16 weitere Verhandlungstage vor Gericht. „Mehr denn je ist die Politik gefordert, den rechtsfreien Raum und das Vollzugsdefizit bei Milchkühen in Bayern und bundesweit endlich zu beenden,” kommentiert Mülln. Mit einem Urteil ist ab Mitte Mai zu rechnen.

In Österreich starteten 2025 die weltweit ersten Ausbildungen zum vegetarischen und veganen Koch. Dies lockt auch Auszubildende aus Deutschland an, wo die Lehre noch zu weiten Teilen darin besteht, Tierleichenteile zu verarbeiten. Möglich gemacht haben die Ausbildung Parlamentarier der Grünen sowie die Vegane Gesellschaft Österreichs – und wie es aussieht, erfreut sie sich schon jetzt reger Beliebtheit.

Im November 2025 ging ein Reddit-Post in der veganen Community viral. Unter dem Titel „I was paid to discredit veganism online. Ask me anything.” – „Ich wurde dafür bezahlt, Veganismus online schlechtzureden. Fragt mich alles.” – schilderte ein anonymer Nutzer, wie er ein Jahr lang für eine US-amerikanische Handelsorganisation der Fleischindustrie gearbeitet hatte.

Der Post schoss innerhalb von Stunden an die Spitze des Feeds. Tausende kommentierten, teilten, diskutierten. Und viele schrieben dasselbe: Sie hatten das Gefühl, dieser Text beschreibe etwas, das ihnen aus Online-Diskussionen wohlbekannt vorkam.

Was der Whistleblower berichtet

1. Gefälschte Krankengeschichten. Das Team erstellte neue Accounts, gab sich als langjährige Veganer aus und veröffentlichte erfundene Leidensberichte, von Haarausfall bis zur Zwangsstörungen, alles angeblich durch vegane Ernährung verursacht. 
2. Massenproduktion von Ex-Veganer-Erzählungen. Sie fabrizierten ganze Gesprächsverläufe in Ex-Veganer-Foren, um den Eindruck zu erwecken, dass in Scharen Menschen aus dem Veganismus „fliehen”.
3. Streuung falscher Gesundheitsbehauptungen. Sie verstärkten routinemäßig Ängste vor Nährstoffmängeln, die in der Praxis kaum nachweisbar sind, und dramatisierten die Zahl der Tiere, die bei der Getreideernte getötet werden.
4. Radikalisierung veganer Gruppen von innen. Sie infiltrierten vegane Communities und posteten bewusst feindselige, extreme Kommentare, um die Bewegung zu spalten und nach außen irrational, dogmatisch und radikal wirken zu lassen.
5. Selektives Zitieren von Studien. Sie wählten gezielt Studien heraus, die bestimmte Formen der Fleischproduktion als „nachhaltig” darstellten, während sie den erdrückenden Gegenbefund ignorierten.

Kann man das glauben?

Der Fall EAT-Lancet: Astroturfing im großen Maßstab

Ein Muster, das man kennen sollte

Was das für Konsumenten bedeutet

Verstößt das gängige Schweineschnitzel gegen die Verfassung? Diese Frage hat das Land Berlin 2019 durch einen sogenannten „Normenkontrollantrag” zum Bundesverfassungsgericht gebracht.

Der Antrag enthält ordentlich Sprengstoff: Er bestreitet, dass die Verordnungen zur Schweinehaltung, wie sie in Deutschland gelten, dem Tierschutzgesetz gerecht werden, dem zufolge jeder Halter „das Tier seiner Art und seinen Bedürfnissen entsprechend angemessen ernähren, pflegen und verhaltensgerecht unterbringen” muss. Da der Tierschutz seit 2002 als Staatsziel verankert ist, würden die Verordnungen damit dem Grundgesetz widersprechen.

Der Antrag begründet dies auf 200 Seiten hieb- und stichfest, doch die Richter sträuben sich bisher, den Fall zu bearbeiten.

Die Realität in deutschen Schweineställen

Um zu verstehen, was der Berliner Antrag angreift, lohnt ein Blick in die Zahlen. Nach den Ergebnissen der Landwirtschaftszählung 2020 standen für die Schweinehaltung in Deutschland 27,8 Millionen Haltungsplätze zur Verfügung.

Der Spaltenboden war dabei das dominierende Haltungsverfahren: 96 Prozent der Haltungsplätze in landwirtschaftlichen Betrieben waren Spaltenböden, davon 79 Prozent – rund 22 Millionen Plätze – Vollspaltenböden. Also die für die Schweine schlechteste Version. Von den insgesamt knapp 28 Millionen Haltungsplätzen verfügten nur 337.800 über einen Auslauf im Freien – das entspricht gerade einmal 1,2 Prozent. Bei keinem Tier ist die Haltung so miserabel wie beim Schwein. 

Beim Spaltenboden sollen Kot und Urin durch Schlitze im Betonboden in darunter liegende Güllkanäle absinken. Das ist funktional für den Halter – aber unangenehm für die an sich sehr reinlichen Schweine, die ihren Schlaf- von ihrem Kotplatz trennen, wenn sie es können. Die ständigen Ammoniakgase von unten verursachen Lungenschäden; die harten Betonkanten des Spaltenbodens führen zu Gelenkentzündungen und Wunden.

Noch konkreter ist das Problem der Kastenstandhaltung, gegen die Berlin seinen Antrag besonders richtet. Kastenstände sind Metallgitterboxen, die kaum größer sind als die Sau selbst. Mehrere Studien legen nahe, dass Schweine nur in der seitlichen Schlaflage mit ausgestreckten Beinen in den Tiefschlaf fallen können – ein Bedürfnis, das in der Kastenstandhaltung erheblich eingeschränkt wird. Dem natürlichen Trieb zum Nestbau und zum Beschnuppern der Ferkel kann die fixierte Sau nicht nachkommen. Häufig entwickeln die Tiere schwere Verhaltensstörungen: Stangenbeißen, bei dem sie in die Gitterstäbe beißen, oder das sogenannte „Trauern”, bei dem sie sich auf die Hinterbeine setzen und den Kopf apathisch nach unten neigen.

Ein Spiel auf Zeit

Insgesamt richtet sich der Berliner Antrag gegen neun Regelungen der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung (TierSchNutztV), neben dem bereits erwähnten etwa auch die Stalltemperatur, die Futterzusammenstellung und das viel zu geringe Platzangebot. Die Haltunugsverordnungen verletzen damit das Staatsziel Tierschutz – und damit auch das Grundgesetz.

Der Bund ignorierte den Antrag aber weitgehend. Im Februar 2021 verlängerte die damals regierende Große Koalition die Verordnung und erlaubte unter anderem die bersonders umstrittene Kastenstandhaltung um weitere acht Jahre. 

Auch das Bundesverfassungsgericht verschließt die Augen vor der zugegebenermaßen heiklen, aber kaum zu vermeidenden Schlussfolgerung, dass die gängige Schweinehaltung dringend zu reformieren ist. Am 11. Januar 2026 jährte sich die Normenkontrollklage zur Schweinehaltung zum siebten Mal – eine Entscheidung des Bundesverfassungsgerichts steht weiterhin aus. Während laut einer Statistik zur Verfahrensdauer 93 Prozent aller Verfahren im Durchschnitt innerhalb von drei Jahren vom Bundesverfassungsgericht entschieden werden, wurde im Fall der Schweine bislang noch kein Urteil gefällt.

Möglicherweise arbeitet das Gericht auf Zeit. Denn die rot-rot-grüne Koaltion, unter der Berlin den Antrag eingereicht hat, wurde 2023 abgewählt. Die neue schwarz-rote Koalition unter Kai Wegner kündigte bereits an, den Antrag zurückzuziehen. Dafür erntete Justizsenatorin Felor Badenberg heftige Kritik, sowohl von Tierschützern, die betonten, dass sich in der Praxis nichts verändern haben, wie auch vom Landestierschutzbeirat des Landes, der keine Gründe sah, die die Rücknahme rechtfertigten. 

So hat Berlin den Antrag bis heute nicht zurückgezogen. Der Ball liegt beim Bundesverfassungsgericht, das aber einen großen Bogen um ihn läuft. Bis heute, im August 2026, hat es keine Entscheidung getroffen.